八月を目前に控えうだるような暑さにも益々拍車がかかり、木々の間から聞こえる蝉時雨が本格的な夏の到来をつげているような今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

今回は今が旬の夏野菜について紹介していこうと思います。

夏野菜とは言葉の通り主に夏に収穫される野菜を指し、代表的なものとしてはキュウリ、ナス、トマト、カボチャなどが挙げられます。

夏は熱中症や夏バテなど体調を崩しやすい季節であり、その為普段の生活の中で予防していくことが肝要です。

そんな体調管理にうってつけなのが夏野菜！

夏野菜はキュウリやナスなどウリ科・ナス科の野菜が多く、これらの野菜の成分はそのほとんどが水分であるものが多く、 夏場に欲する水分を多く含んでおり、さらに旬ならではの高い栄養価と夏場に不足しがちな栄養素も豊富なので、この時期には普段の食事に積極的に取り入れていきたい食材です。

毎日の食卓に色鮮やかな夏野菜を取り入れ暑い夏も乗り切っていきましょう！

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